約44,000人の男女を調査した最近の研究では、 ビタミンC および ビタミン 食事中のEはパーキンソン病のリスク低下と関連している1.
ビタミン CとEは抗酸化物質です2。 酸化防止剤は、フリーラジカルとして知られている反応性の高い分子によって引き起こされる酸化ストレスを打ち消します2。 酸化ストレスには、日光、大気汚染、タバコの煙、運動などのさまざまな原因があります2。酸化ストレスは（体内の分子への損傷を通じて）細胞損傷を引き起こす可能性があり、がん、心臓病、糖尿病、アルツハイマー病、パーキンソン病などの多くの病気の原因となる可能性があります。 病気 そして目の病気さえも2。 したがって、抗酸化物質は、分子の損傷を防ぎ、細胞の健康を維持するのに有益である可能性があります。
最近のスウェーデンの研究では、特定の食事要因が糖尿病の発症率に及ぼす影響を調査しました。 パーキンソン病 (PD) 約 44,000 人の男女1。これらの要因には、次のような食事摂取が含まれます。 ビタミン C, ビタミン Eとβ-カロテン1。 これらの特定の微量栄養素の摂取量を、グループ内のPDの発生率と比較しました1.
ベータカロチンはPDリスクと相関関係がありませんでした1。ただし、摂取量は、 ビタミン CとEはPDのリスクと逆相関していた1 これらの抗酸化物質がPDの発生率を低下させる神経保護効果を提供したことを示しています。
この研究により、これらを増やすことが有益である可能性があるという推論が可能になるかもしれません。 ビタミン PDのリスクを軽減するために食事に摂取することはできますが、見られる関連性がこれらの摂取によって引き起こされたことを必ずしも意味するわけではありません ビタミン、人々がこれらをより多く摂取するにつれて、 ビタミン より健康的な食事とライフスタイルを持っているだけかもしれません。因果関係があった可能性はありますが、関連研究からそれを証明するのは困難です。因果関係がない可能性もあります。これを裏付けるのは、PD患者の血液中の抗酸化物質のレベルを比較した古い研究の結果であり、抗酸化物質がPDの発症または進行に寄与するという証拠は見つからなかった3。最後に、どちらの理論も真実である可能性があります。 ビタミン 食事における C と E は小さな役割を果たしました。いずれにせよ、十分なビタミンCを摂取する（オレンジやイチゴを食べるなど）という全体的なメッセージは、 ビタミン E (ナッツや種子の摂取など) はおそらく健康に役立ちます。
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参照：
- Hantikainen E.、Lagerros Y. 他 2021. 食事性抗酸化物質とパーキンソン病のリスク 罹患率。スウェーデン国立行進団。神経学 2021 年 96 月、6 (895) e903-eXNUMX;土井： https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000011373
- NIH2021。酸化防止剤：詳細。 オンラインで入手可能 https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth
- King D.、Playfer J.、およびRoberts N.、1992年。パーキンソン病の高齢患者におけるビタミンA、C、およびEの濃度。PostgradMedJ（1992）68,634-637。 オンラインで入手可能 https://pmj.bmj.com/content/postgradmedj/68/802/634.full.pdf
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